MALZEMELER
(6 Kişilik)
Hamur:
1 paket Yuva Poğaça Karışımı (200 g)
4,5 su bardağı un (500 g)
7 yemek kaşığı margarin (140 g )
1 adet yumurta
1 su bardağı+1 çay bardağı ılık su (38˚C) (280 g)
İç Malzeme:
Beyaz peynir
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
Susam
*Kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlar.
HAZIRLANIŞI
Un ve oda ısısında yumuşamış margarini karıştırarak (kum gibi olana kadar) harmanlayın.Yumurtayı ekleyin. Ilık (38˚C) suda 1 paket Yuva Poğaça Karışımını iyice çözdürün. Çözdürülen poğaça karışımını unlu karışıma ilave edin. Homojen ve kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde (60-70 g) bezeler kopartarak yuvarlayın. Bezeleri üzeri örtülü olarak 5 dk. dinlendirin. Dinlenen bezelere avuç içi ile bastırın ve üzerine peynir koyup bezeleri poğaça şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin. Tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında (28-30˚C) iki kat kabarana kadar (1- 1,5 saat) bekletin. Üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180-190˚C’lik fırında 10-15 dk. pişirin.
Tarifimiz uzman ekibimiz tarafından uygulama mutfağımızda denenmiştir.
Daha fazla tarif için www.yuvamaya.com.tr ve facebook.com/yuvaclub adreslerimizden bizi takip edebilirsiniz.
