MALZEMELER
1 paket Yuva Yüksek Lifli Diyet Ekmek Karışımı (500 g)
2 su bardağı ılık su (38°C) (300 g)
Yuva Instant Kuru Maya (5 g)
2 çay kaşığı tuz (8 g) (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
Geniş bir kapta yüksek lifli diyet ekmek karışımı, maya, tuz ve ılık suyu karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar (10 dk.) iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın, 10 dk. dinlendirin.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün, unlanmış zeminde yuvarlayarak bezeleyin. Yağlanmış fırın tepsisine bezeleri yerleştirin ve hamurlara hafifçe bastırın. Keskin bıçakla üzerine çizikler atın.
Tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatın ve iki kat kabarana kadar (1-1.5 saat) oda sıcaklığında bekletin. Fırında ekmeklerin kurumasını önlemek için hamurların üzerine fırça ile su sürün.
Önceden ısıtılmış 200-220°C’lik fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dk. pişirin.
Ekmek Makinesinde
Ekmek makinenizin pişirme haznesine 300 g su, 5 g maya, 500 g yüksek lifli karışımı ve üzerine 8 g tuz ilave edin. Ekmek makinanızın 3:20 dakikalık (temel ekmek) programını seçin ve başlatın. Ekmek piştikten sonra hazneyi makinadan çıkartıp bir süre bekletin ve hazneyi ters çevirerek ekmeği çıkartın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Tarifimiz uzman ekibimiz tarafından uygulama mutfağımızda denenmiştir.
Daha fazla tarif için www.yuvamaya.com.tr ve facebook.com/yuvaclub adreslerimizden bizi takip edebilirsiniz.
